Les platico que en el curso de los Institutos nos recomiendan quitar de la dieta de los niños (y de la familia) tanto trigo (gluten) como lácteos. Así que estamos poniéndolo en práctica como familia. Al principio se te cierra el mundo porque “todo” lo que estabas acostumbrado a comer entra dentro de una o ambas de esas categorías… adiós quesadillas, pastas, pan de caja y muchas otras cosas… Pero sólo se requiere re-acostumbrarse a una dieta con ingredientes diferentes e ir buscando alternativas prácticas.
Les dejo esta receta que hicimos hace un par de días. No teníamos polvo para hornear así que no “levantó” pero quedó delicioso.
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